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黑椒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗去油脂，清理干净。

2.加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。

3.放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。

4.切片备用。

5.红甜椒切块，葱切段。

6.将调料放入碗中拌匀备用。

7.炒锅放油烧热后，爆香葱段。

8.放入鸡胗翻炒。

9.加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。

10.加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。